Città del siracusano, è uno degli otto comuni della Val di Noto, ricca di storia millenaria, di architetture barocche, di paesaggi spettacolari. La città è ricca di chiese, una più bella dell’altra, con le facciate barocche e con gli interni impreziositi da dipinti, da marmi colorati,da portali tanto da essere dichiarate dall’ Unesco, nel 2003, patrimonio dell’Umanità come nel caso delle due chiese di San Sebastiano e di San Paolo.

Quest’ultima è stata costruita sulle antiche rovine della chiesa di Santa Sofia e vi si venera San Paolo, “l’apostolo delle genti” che è anche il protettore della città.  Nella chiesa dell’ Annunziata operò Antonello da Messina; la sua famosa “Annunciazione, oggi, è custodita nel Museo Bellomo a Siracusa. Nella Chiesa dell’ Immacolata si trova la statua della ”Madonna con Bambino” opera del Laurana.

Nella chiesa di San Sebastiano, fra i tanti, si può ammirare il quadro raffigurante Santa Margherita da Cortona, opera di Vito d’ Anna.  Accanto alle antiche chiese svettano antichi palazzi uno dei quali vanta la balconata barocca più lunga del mondo formata da 27 mascheroni grotteschi uno diverso dall’altro.
Anche la Villa comunale è da menzionare per la ricchezza e la varietà di fiori e piante; nel viale delle Rimembranze ogni leccio è stato dedicato ad un caduto.
Anche il cimitero monumentale è ricco di cappelle gentilizie di grande pregio artistico, mausolei e piccoli monumenti nei vari stili quali anche il gotico e il liberty.
Molte sono le manifestazioni che si svolgono, nell’arco dell’anno, a Palazzolo Acreide. Nel periodo natalizio viene allestito l’albero di Natale più alto della Sicilia Anche il carnevale è tra i più antichi della Sicilia.
Nel mese di maggio viene organizzato il Festival Internazionale del Teatro Classico dei Giovani. Vi  partecipano giovani provenienti da tutta Italia e anche dall’Estero, i quali si esibiscono nelle rappresentazioni di commedie e tragedie di autori classici. L’ estate, poi, è  scandita da manifestazioni culturali varie che spaziano dai concerti alle mostre, dalle rassegne musicali al teatro dialettale dedicato a “Pippo Fava”, dalle sagre alle feste religiose.