Le Fetse e le Tradizioni nella provincia di Trapani.
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L’ attività più importante di Favignana, per lungo tempo, fu la pesca del tonno. Fu proprio la famiglia Florio, proprietaria della tonnara, ad incrementare la pesca e la successiva lavorazione del tonno. Di questo pesce prezioso non si butta via niente, si utilizza ogni parte e, nello stabilimento Florio, si ricavava la bottarga, il musciame, la ficazza che è il salame di tonno. |
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 In questi giorni, a Poggioreale (Tp) e, nei paesi vicini, le donne sono in gran fermento per preparare i “Cannatuna” la cui origine è molto antica. In occasione delle feste pasquali si preparavano, un tempo, le uova sode colorate di rosso e si inserivano in un cestino fatto di pasta che veniva decorato con fiorellini, uccellini, foglioline fatte sempre con la stessa pasta. |
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 Ogni anno il 19 marzo in Poggioreale e in molti paesi facenti parte del territorio della valle del Belice nel trapanese San Giuseppe viene onorato e festeggiato come “Padre della Provvidenza“. In molte famiglie, per voto o per grazia ricevuta,si prepara un altare, lo si adorna con drappi e tovaglie ricamate e lo si arricchisce con fiori e rami di alloro, pianta da sempre considerata sacra. |
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Feste e Tradizioni 
